دستور پخت پیراشکی سیب زمینی بسیار خوشمزه و خاص

دستور پخت پیراشکی سیب زمینی بسیار خوشمزه و خاص

پیراشکی سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه است که به راحتی می توان پخت. این غذای بسیار خوشمزه دستور پخت بسیار ساده ای دارد و می توان با مخلفات کمی آن را تهیه کرد، در ادامه نحوه دستور پخت پیراشکی سیب زمینی بسیار خوشمزه و خاص آماده کرده ایم. در ادامه با مجله اینترنتی چراغ همراه باشید.

پیراشکی سیب زمینی غذایی بدون گوشت است و می توانید به مقدار زیادی از این غذای ساده و خوشمزه را تهیه کنید و به صورت فریز در یخچال نگهداری کنید و هر زمان تمایل داشتید آن را گرم کرده و میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی

زرده تخم مرغ            1 عدد
روغن مایع                3 قاشق غذا خوری
شکر                       1 قاشق چای خوری
آرد                           2 پیمانه
آب                         2/3 پیمانه
خمیر مایه               1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی          1عدد درشت
جعفری خرد شده   4 قاشق غذا خوری
پیازچه                   2 عدد خرد شده
نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم
کره                       2 الی 3 قاشق غذاخوری
پنیرفتا                   1/3 پیمانه
تخم خشخاش       به مقدار لازم

 

دستور پخت پیراشکی سیب زمینی :

  • سیب زمینی های خود را قبلاً آب پر کرده و پس از پخت کامل له کنید و آن را با کره مخلوط کرده و هم بزنید.
  • پیازچه و جعفری ها ا به خوبی و ریز ریز کرده وبه سیب زمینی های له شده اضافه کنید و سپس پنیر را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا به خوبی مخلوط می شود.
  • خمیرمایه را با شکر و 1/4 از لیوان محتوی آب گرم  قرار دهید تا اصطلاحاً پف می کند و سپس با آرد و کره و روغن به خوبی مخلوط کنید.
  • اگر از خمیر مایه فوری استفاده میکنید نیازی به آب گرم نیست و مستقیماً با آرد مخلوط کنید.

* لازم است که خمیر یکدست شود و به دست ها نچسبد، در صورتیکه به دست بچسبد کمی به آن آرد اضافه کنید.

  • بر روی خمیر به دست آمده یک پارچه گرم بکشید و به مدت 1 ساعت صبر کنید تا اصطلاحاً خمیر عمل بیاید، پس از این مدت حجم خمیر تقریباً دوبرابر می شود.
  • سپس از خمیر چونه های نسبتاً کوچک در ابعاد نارنگی (تقریباً) درست کنید
  • هرکدام از این چونه های تهیه شده را بازکنید و به مقدار یک قاشق و نصف از مواد سیب زمین و مخلوطی که قبلاً تهیه شده است را در داخل آن قرار دهید و دوباره لبه های بازشده خمیر را به هم بچسبانید.
  • بر روی نان های تهیه شده(چونه ها) کمی  زرده تخم مرغ مالیده و مقدار کمی تخم خشخاش بریزید.
  • پس از انجام مراحل بالا این گوله های پیراشکی را به مدت 25 دقیقاً در دمای 250درجه فارنهایت در داخل مایکروفر قرار دهید.

تصاویر

منبع: چراغ

نظرات کاربران